Magdalenas de nubes

Hoy os traigo una receta para niños y no tan niños porque estas magdalenas están tan, tan ricas que os vais a pelear con los peques de la casa para ver quién se come la última.

Esta receta y muchas otras más forman parte de la sección de Cocina para niños que podéis encontrar en el menú de la derecha del blog el que tiene el osito de peluche :-) Aunque no tengo hijos, me encanta hacer este tipo de platos. Están llenos de color y de imaginación, por lo que es muy divertido pensar en que si fuera niña qué es lo que me gustaría comer.

Estas magdalenas de nubes han sido todo un descubrimiento. Me dio la idea de un libro de cocina con chocolate, aunque la receta originaria es muy diferente, ya que se me ocurrió cambiar unos cuantos ingredientes y utilizar las nubes no sólo para el relleno, sino también para cubrir las magdalenas, tapando los trozos de nube fundidos que saldrán por la superficie de la magdalena.

El resultado ha sido unas magdalenas, no confundir con cupcakes, que os puedo decir que son las más ricas que he hecho nunca. En su interior la nube explota y se mezcla con el resto de ingredientes, lo que le da un sabor a caramelo delicioso.

A por la receta!

Magdalenas de nubes

Ingredientes para 12 magdalenas

5 cucharadas soperas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
2 tazas de harina
1 sobre de levadura química
6 cucharadas soperas de azúcar
1 huevo L a temperatura ambiente
1/2 taza de leche tibia
1 paquete de nubes (malvaviscos) ver trucos.

Preparación

  1. Mezclamos la harina y la levadura en un recipiente.
  2. Batimos la mantequilla con el azúcar. Añadimos el huevo y seguimos batiendo. Añadimos la leche y cuanto esté todo integrado echamos poco a poco la mezcla de harina y levadura.
  3. Colocamos 12 moldes en una bandeja de magdalenas, de las que tienen huecos que mantienen los moldes, y ponemos dos trocitos de nube del tamaño de un dado en cada molde.
  4. Repartimos la mezcla entre los 12 moldes, deberán estar cubiertos un poco más de la mitad.
  5. Precalentamos el horno a 180ºC. Introducimos los moldes de 20 a 25 minutos.
  6. Sacamos del horno las magdalenas y dejamos enfriar sobre una rejilla.
  7. Cuando aún están calientes, ponemos trocitos de nubes por encima de las magdalenas. Así taparemos los nubes del relleno que explotarán y saldrán hacia arriba.

Trucos

  • No os puedo decir la cantidad exacta de las nubes porque depende de su tamaño, pensad que para cada magdalena necesitaréis dos trozos del tamaño de un dado y 5 más para la decoración. Para 12 magdalenas calculo unas 20, de tamaño mediano.
  • No os preocupéis si veis que por encima de las magdalenas salen las nubes fundidas, lo taparéis con los trozos de nubes.
  • Si ponéis los trozos de nubes que cubren las magdalenas cuando éstas están aún muy caliente, se desharán.
  • Si los moldes de papel de las magdalegnas están más llenos de la mitad, al hornearse saldrán por encima y se estropeará la estética de las magdalenas.
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Archivado en: bizcochoniños

Comentarios (24)

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  1. lolines dice:

    que deliciosas y vistosas magdalenas.
    Buen fin de semana

  2. Que buena pinta tienen, son preciosas!!!
    Un besito desde cupcake-Jimena.

  3. Sonia OM dice:

    Que bonitas te han quedado!! Y deben de estar deliciosas!

  4. que buena presentación como siempre, enhorabuena!!!

  5. que ricas deben de estar!! Cuando dices un paquete de nubes, a que cantidad te refieres?

  6. Que ricas deben de estar!!! Cuando dices un paquete de nubes, a que cantidad te refieres?

  7. yolanda dice:

    Sirven cualquier nube??o han de ser de alguna clase especial??lo de malvaviscos no lo habia escuchado…

  8. Pues si que tienen que ser buenas!! con esos trocitos de nube por dentro…mmmmm

    Las fotos son una pasada! Muchos besos

  9. Que buena pinta, seguro que aún saben mejor, las probaremos!!!

  10. Noelia, qué ricas estas magdalenas para hacer con las niñas, nos encantan.

    un abrazo

  11. esto lo tengo que probar yo… tienen que estar impresionantes… soy una loca de las nubes, siempre me han gustado, así que a probar tu receta sí o sí

  12. Oooh que maravilla de blog!! Me encanta lo que veo!! Tienes un blog precioso!! De verdad, mi más sincera enhorabuena! Te he descubieto gracias a bloglovin y me quedo aqui!! De verdad, menudas fotos, ojalá algun dia me pareciera una décima parte a ti!! Una maravilla, de verdad!! Me encantan estas magdalenas, pero dan hasta pena comerselas!! Que bonitas te han quedado y muy originales!! Seguro que estaban deliciosa!! Un besito guapa

  13. Cada día me gusta más lo que haces!! qué preciosidad de cupcakes y qué maravilla de fotos!! Genial Noelia!!

  14. Encarnita dice:

    Hola me paso para felicitarte por tu premio en el evento photo blog ,que fotos tan guapas haces .besinos desde Aviles

  15. Hola Noelia, menudo descubrimiento tu blog! es una maravilla. enhorabuena y por partida doble, una por tu blog del cual me declaro seguidora desde ya y otra por el Evento Photoblog!
    Un saludo
    Angi

  16. Me recuerdan a mi infancia! Aunque lo que más me tienta es que la nube explote en el interior y se funda con los demás ingredientes, mmmmmmm!

  17. Noemí dice:

    Que ricas y además son preciosas!
    Tendré que prepararlas porque me encantan las nubes ñam,ñam…
    Unas fotos preciosas!!!
    Un besote!
    Noemi de Merengue y Frambuesa

  18. Yolanda dice:

    Noelia, espero que no pienses que por el hecho de que estas magdalenas sean para niños, como tú dices, yo no vaya a hincarles el diente de tener opción, je je je.

    Envidia nos das con ese viaje a La Rioja, aunque de aquí a nada hay a quien podrás hacerle una crónica en vivo y en directo ;)

    Besines!

  19. Josie dice:

    Por aquí me quedo! Enhorabuena por tu blog!
    Vaya pinta esas magdalenas!!! Pues voy a probarlas fijo :o)
    Soy una bloguera amadora, todavia empezando y estoy apriendiendo un montón con tanto talento en la blogosfera! Besinos

  20. Que buena pinta tienen!!!

    ayer te encontré en facebook y hoy me paso por aquí. Tienes un blog precioso!

    Te invito a conocer el mio http://disfrutandolatreintena.blogspot.com

    Cristina

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