Nocilla o Nutella casera

Esta receta de Nocilla o Nutella casera no es para vosotros, es para el niño o niña que lleváis dentro y que siempre ha soñado con un bote enorme como este. La mía está muy feliz :-)

He disfrutado como una enana haciendo esta receta. Antes de finalizar las fotos ya me había comido casi un cuarto del bote. Está de más deciros lo buenísima que es está la receta, realmente deliciosa, es cierto que se parece mucho a la Nocilla o Nutella de verdad, pero con una textura mucho más suave y con un sabor más natural. Para las mamis y los papis preocupados por la alimentación de sus hijos, ésta es una forma de darles a vuestros peques lo que más les gusta, con la confianza de la mejor calidad de ingredientes: leche, cacao, avellanas y azúcar…

Esta receta es originaria del libro de Thermomix, que he adaptado para que podáis hacerla sin tan ilustre robot de cocina. Es muy fácil y barata ya que os saldrá un bote muy grande, al que podréis darle muchos usos como rellenos de bollos, cobertura de tartas y un largo etcétera, tan largo como vuestra imaginación quiera.

A por la receta!

 

Nocilla o Nutela casera

Ingredientes

100 g de avellanas tostadas sin piel
100 g de chocolate fondant
100 g de chocolate con leche
100 g de chocolate blanco
200 g de leche entera
100 g de aceite de girasol
50 g de azúcar

Preparación

  1. Trituramos las avellanas hasta dejarlas molidas.
  2. Partimos las tabletas de chocolate en trozos pequeños.
  3. En un recipiente al baño María, ponemos la leche, el azúcar, el aceite y los trozos de chocolate. Dejamos que se vayan deshaciendo a temperatura baja, no dejando de revolver. Es muy importante que no suba la temperatura más de 50ºC para que no se queme el chocolate.
  4. Cuando está bien fundido el chocolate y se ha hecho una crema compacta con el resto de los ingredientes, añadimos las avellanas molidas y seguimos revolviendo hasta que se mezclen bien todos los ingredientes.
  5. Retiramos del fuego, vertemos en un bote y dejamos enfriar.

Thermomix

  1. Trituramos las avellanas y el azúcar 15 seg/vel 10 para queden molidas.
  2. Añadimos los chocolates y trituramos 20 seg/vel 9.
  3. Agregamos la leche y el aceite y programamos 7 min/50ºC/vel 4.
  4. Vertemos el contenido en un bote y lo dejamos enfriar.

Conservación

  •  La Nocilla o Nutella casera durará 2 semanas si la guardáis en un recipiente cerrado, en un lugar fresco.

Trucos para una Nocilla o Nutella perfecta

  • La textura es un poco más blandita que la Nocilla o Nutella comprada, por lo que si queréis que espese, lo mejor es dejarla en la nevera hasta que esté bien fría.
  • Si por el contrario queréis que su textura sea muy líquida, no echéis el azúcar.
  • Estos botes de Nocilla o Nutella casera son ideales para hacer un regalo de Navidad, cumpleaños, para llevar a una cena etc.
  • Si le ponéis además cualquiera de las etiquetas que nos proponen Cosas Molonas, os quedarán de cine!
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Comentarios (54)

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  1. 5 recetas de tartas caseras. ¡Cumpleaños feliz! - Dream! Alcalá | 2 noviembre, 2016
  1. doris dice:

    Buenisima y sirve para hacer muchos postres.Gracias guapa

  2. Marga dice:

    ayyyyyy Noelia, esto si que es un vicio, me apasiona, pienso hacerla aunque como tú me la como entera, es una exquisitez, bsss

  3. SofyLeon dice:

    Menuda pinta que tiene! Me encanta la nocilla! Algún día probaré a hacerla. Muchas gracias por la receta :)

  4. Deliciosa, vaya pinta.
    Besos

  5. Juan Carlos Diego dice:

    Siiiiii!!!!!! yo la quiero hacer!!! con la disculpa de que le gusta a Lucas, habrá que hacerla!!! Dices que queda más líquida que la comercial, y si la queremos dejar un poquito más espesa sin necesidad de enfriarla, que ingrediente sugieres que ponga menos cantidad, tal vez de aceite? gracias y enhorabuena por la receta!!

  6. Alma dice:

    Dios mio!!!!!!!!!!!!

  7. Lore dice:

    Quién se va a resistir a unas galletas con nocilla??? Y más aún si es casera?
    Me encantan tus fotos. No me vendría mal algún consejillo para mejorar las mías. Se admite todo tipo de pros y contras.
    Besitos,
    Lore

  8. Madre míaaaaa
    Como tiene que estar la nocilla
    ahora mismo me la comía a cucharadas
    bss

  9. Nieves dice:

    Espectacular!!! Muchas gracias por brindarnos estas recetas tan dulces.

  10. Jaime FFC dice:

    Ummm que recuerdos… Mi madre nos la hacia de pequeños a mi a mis hermanos, recuerdo aquellos bocatas de nocilla casera en el patio del colegio…
    Muchas gracias Noe, igual ahora me animo y se la hago a mi niña.

  11. Hola Noelia, me presento, soy tu alma gemela. Has dicho cholocate?…..

    Estoy segura de que te gano. La receta la conocía pero no la he probado aun, si tú la recomiendas…pues de cabeza! ;)

  12. Carrot Cake dice:

    Hola Noelia, encantada de conocerte!!!

    aaaaay, yo sí que no me explico como no conocía tu página, es una auténtica maravilla, y qué fotografías, ya me tienes totalmente conquistada, y viendo esta nocilla casera estoy salivando a más no poder… toy pasándolo mal la verdad jajajajaja

    Me quedo con muchísimo gusto por aquí, qué felicidad haberte descubierto!!!

    Un abrazo enorme y muchísimas gracias por tu visita!!!

  13. Paula R dice:

    Qué maravilla de receta!!! Ayayayay, si pillo ese tarro…!! :)
    Un saludo
    http://desayunosentiffanys.blogspot.com

  14. Que buena pinta!!me encanta tu blog asi que me quedo por aqui,besos!!

  15. tendulzo dice:

    super recetaaaaaaaaaaaaaaa ya estoy deseando hacerla!!!!!

  16. Ala!!! Acabo de descubrirte a través de Carrot Cake y estoy encantada de conocerte!!! Soy asturiana también y tengo un blog desde hace unos meses de repostería!!!. Pásate si quieres que yo por aquí me quedo!!!
    http://www.unahistoriadecupcakesygalletas.blogspot.com

  17. Jetsa dice:

    No conocía tu blog, pero viendo esta receta, las imáges tan bonitas, y la calidad de tu Blog, me quedo aquí pa siempre jamas :)

  18. Manu CatMan dice:

    Chiqui!!!! me encanta!!!! un besote enormeeeee

  19. guau que pinta ese chocolate chorreandoooooo!!!! no me extraña que te comieras 1/4 de bote!!

  20. abril dice:

    Madre mia que rica!!! yo no estuve enferma, pero mi madre “no” nos dejaba comer nocilla…así que imagina cuando iba a casa de una niña y su madre le hacia un sandwitch de nocilla…. me moría!!!!! En mi primera compra de independiente, adivina que había en el carro!!!!!!!!
    Deseando probarla…la verdad es que tu pote es una monada!!!!

  21. qué rica tiene que estar!! si la untamos en una tostadita uff qué delicia te ha quedado…

    las fotos nos encantan

    un beso

  22. qué rica tiene que estar!! si la untamos en una tostadita uff qué delicia te ha quedado…

    las fotos nos encantan

    un beso

  23. Noelia qué color tiene y qué rica tiene que estar!!

    Me la pido para ver masterchef también…

    Las fotos nos encantan

    un beso

  24. Montse dice:

    JO! que pinta!! me muro!!
    y yo a dieta!! te he conocida por todorectas soy montse de http://www.ladulceobsesiondemontse.blogspot.com! por si te apetece visitarme.

    Yo tambien estoy empezando a correr, pero unos 20min aun no llego a los 40 pero bueno poco a poco, es super reconfortante ;-) much animo en tu carrera!! besitos dulces !

  25. Silvia dice:

    Wooowww como me gusta!!El chocolate es mi pasión,adoro la nocilla.
    Tienes un blog precioso,encantada!

    Un saludo

  26. Beita dice:

    Por favor, qué buena pinta! Esto me viene fatal para la operación bikini pero sospecho que vale la pena :)

  27. Encarnita dice:

    Que rica,yo la hice una vez pero sin la thermo y me salio bien pa comer a cucharadas.besinos

  28. CrispiCake dice:

    Hola!!!
    Encantada de conocerte y saber de tu maravilloso blog. Las recetas y las fotos son estupendas, me quedo por aquí para no perder detalle.
    Besos.

  29. Anonymous dice:

    Tiene una pinta buenísima!Y me encantan las fotos:)
    Gina

  30. Muy buena idea, así le quitamos lo artificial a esta reina de las meriendas!!!
    Preciosas las fotos!!! Felicidades
    Un saludo

  31. Trini Altea dice:

    Quiero entregarte el premio Indalo , después tu se lo puedes entregar a quien tú quieras eso si que cumpla los requisitos. Aquí te dejo el enlace para que lo recojas.
    http://cocina-trini.blogspot.com.es/2012/10/premio-indalo-de-bronce-indalo-de-plata.html

  32. Esta recetina ye un auténticu peligru! madre del amor hermoso que pintaza tien.
    Un besín y gracies por adaptala pa la gente que no tenemos thermomix.

  33. Que pinta…esto no llegaría a tocar la mesa en casa ;)

  34. Mira lo que tiene Pinterest: descubrir estas recetas y estas fotos tan preciosas! y cuando voy a pintar en Fb resulta que me salta el Evento Photo Blog: enhorabuena!!!
    El chocolate me pierde, y esta receta de Nocilla (gracias por no llamarla Nutella) me ha encantado por lo finísima, cremosa y “auténtica” que parece. Otras cremas de cacao y avellanas que he visto por ahí tienen verdaderos tropezones de frutos secos y quedan más toscas.

    Un placer pasar por aquí, vendré más a menudo ;-)

  35. La voy a hacer esta tarde, ya te cuento….

    Buen blog.

  36. Olga Navarro dice:

    Vaya tentación nos traes.
    Las fotos son tan bonitas, que dan ganas de meter el dedo directo al bote ;)
    Un beso

  37. Sagra dice:

    Madre mía Qué pinta!!! Nos recomiendas alguna marca de chocolate para no fallar?

  38. Núria dice:

    Hola! He descubierto esta web a raiz de mis ganas de hacer mermelada de ciruela y os garantizo k despues de toda la mañana en la cocina ha valido la pena, una mermelada esquisita, la recomiendo!!! A mas me encantan todas esas recetas caseras que hay, MUCHAS FELICIDADES POR LA WEB!!!

  39. Lourdes dice:

    Buenas tardes, el chocolate blanco y el con leche entiendo que son de los normales, que no son fondant, ¿verdad? Muchas gracias de antemano.

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