Tarta de yogur con confitura de cerezas. Tarta sin horno

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Ya os había anticipado en la receta de confitura de cerezas que estaba preparando algo para participar en otro concurso de cocina.Esta es mi aportación, una riquísima y fresca tarta de yogur con confitura de cerezas.

Se trata de una tarta muy facilona, que va a gustar a los grandes y pequeños de la casa. Lo más original es cómo os la he presentado, en botes individuales. Esta presentación original se me ocurrió al tener que hacer la tarta para llevar a casa de unos amigos. No tenía un recipiente con tapa para poder trasladar la tarta sin que corriese el peligro de estropearse, por lo que decidí hacer la tarta dentro de los botes. Otra ventaja de hacer las tartas en estos botes individuales, es que se guardan en la nevera de forma hermética, sin olores.

Con esta receta participo en el concurso que mi querida Esther de Cocinando Sabores, ha organizado en su blog en colaboración con Cerezas del Jerte. Gracias a Esther podéis ver las fotos grandes, tengo banners a la derecha y de vez en cuando hago un mosaico. Esther siempre está dispuesta a ayudar y compartir todo lo que sabe de cómo funciona un blog por dentro. Eshter es una de esas personas a las que conocerla hace que merece la pena tener un blog.

A por la receta!
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Tarta de yogur con confitura de cerezas

Ingredientes para 6 personas

200 g de galletas digestive de naranja
80 g de mantequilla a temperatura ambiente
370 g de leche condensada
3 yogures naturales
12 hojas de gelatina pequeñas o 6 hojas grandes
1 vaso de agua para hidratar la gelatina
200 g nata para cocinar
1 bote de confitura de cereza
100 g de cerezas para decorar

Preparación

  1. Ponemos las hojas de gelatina a hidratar con el vaso de agua fría.
  2. Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla a temperatura ambiente hasta formar una masa compacta. Echamos dos cucharadas soperas en cada bote, prensando un poco con los dedos para hacer la base de la tarta.
  3. Escurrimos las hojas de gelatina y las metemos en el microondas 15 segundos.
  4. Vertemos las hojas de gelatina líquidas en un recipiente y las mezclamos con los yogures, la nata y la leche condensada. Removemos todo con unas barillas hasta que estén todos los ingredientes bien integrados.
  5. Vertemos la crema sobre la base de galletas y la dejamos enfriar durante 4 horas en la nevera.
  6. Ponemos una capa de confitura de cereza sobre la tarta y adornamos con cerezas. Servir las tartas muy frías.

Thermomix

  1. Ponemos las hojas de gelatina a hidratar con el vaso de agua fría.
  2.  En el vaso de la Thermomix, echamos las galletas y las trituramos durante 30 seg/vel. 5-7-10. Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y mezclamos durante 15 seg/vel 6. Echamos dos cucharadas soperas en cada bote, prensando un poco con los dedos para hacer la base de la tarta.
  3. Escurrimos las hojas de gelatina y las metemos en el microondas 15 segundos
  4. En el vaso limpio mezclamos los yogures, la nata. la gelatina líquida y la leche condensada. Programamos 2 min/vel 3.
  5. Vertemos la crema sobre la base de galletas y la dejamos enfriar durante 4 horas en la nevera.
  6. Ponemos una capa de confitura de cereza sobre la tarta y adornamos con cerezas. Servir las tartas muy frías.

Trucos

  • La confitura de cereza se puede sustituir por otro tipo de mermelada o fruta fresca de temporada.
  • Podéis hacer la tarta en un molde grande en vez de hacerla en botes, para estos ingredientes necesitaréis un molde de 24 cm.
  • Podéis sustituir la base de galleta por cereales.
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Comentarios (33)

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  1. Rosa dice:

    Qué presentación más bonita, que delicia que te sorprendan con una tartita así. Bss.

  2. Noelia, esta te la copio también ;) , y a la lista de la compra voy a añadirme una docena de estos botes con tapa, que los veo súper útiles. Felicidades por las fotazas!!!

  3. Espectacular, la receta y las fotos, me parece una tarta irresistible e impecablemente presentada, es un placer ver fotos tan bonitas. Besitos

  4. São Ribeiro dice:

    Assim nos potes além de original ficou lindo.
    E acredito que seja uma verdadeira delicia,eu adoro cerejas
    bjs

  5. Noelia muy pero que muy buena idea hacerla en botes individuales ya que a veces nos las vemos y nos las deseamos para trasladar las tartas a algún sitio. Me ha encantado que sea de yogur, así mucho más ligera y fresca. Enhorabuena por el concurso de Paula y suerte en éste.
    Un besito,
    Angi

  6. que tarta tan rica, tiene que estar deliciosa, bicos

  7. roski dice:

    Lujo de receta y espectaculares fotos,,,,,,,,,,,,,,un bico

  8. Felicidades Preciosa!, es que la receta era de 10!, igualque esta, madre mía que ricura!
    Mucha suerte y un beso

  9. Enhorabuena por el merecidisimo premio!!!
    Una receta estupenda también, me encanta la idea y me encanta la presentación!
    Besines

  10. Marga dice:

    Querida Noelia, eres una artista!!! enhorabuena por tu premio, por tu receta, por tu presentación, por tus fotos, por todooooo, bssss

  11. Sonia OM dice:

    Qué fotos tan bonitas y la presentación es una maravilla! muy buena receta, seguro que está deliciosa! un besote y feliz semana!

  12. Manu CatMan dice:

    oy oy oy que monadaaaa!!!! me encantan! muaks!

  13. Bueno, bueno me has emocionado, no me las merezco, ya sabes que lo hago con mucho gusto :).

    Me has dejado con la boca abierta, ¡menuda presentación!, jamás se me hubiese ocurrido preparar una tarta en botes herméticos, pero mi próxima tarta va a estar presentada de esta manera porque me ha encantado :), deliciosa receta, preciosa presentación y de las fotografías mejor no hablo, sabes que te admiro muchísimo, tienes que decirme el truco para hacerlas tan bonitas :).

    Muchas gracias por participar Noelia, ¡mucha suerte! :)

  14. IDania dice:

    Pero que ricura!!! Me llevo esta receta, sobre todo para ponerla en práctica ahora que viene el veranito y no me apetece encender el horno!!

    P.S. Tus fotos son alucinantes!!!

    Besitos,
    IDania

  15. Genial en el tarro y además sin horno! :)

  16. Que pinta y me gusta mucho la idea ;-D

    Un beso
    Johlene
    Flavours&Frosting

  17. Mariquilla dice:

    Me encanta la receta y las fotos me parecen maravillosas!!!!!!

    Un beso y enhorabuena por el premio!!!

  18. si es que ya decía yo que esa lasaña era ganadora total!!! enhorabuena porque bien te lo mereces!!! y sobre estas tartitas…… chapeau tb! haces unas presentaciones impresionantes

    Besiños salseros Noelia!

    Tito

  19. que fotos mas bonitas…que cucharita tan mona la del logo y por supuesto que pintaza!!
    Un beso
    Sophie Bakery
    http://chocolateyvainillarecetasdecocina.blogspot.com.es/

  20. Noelia, ¡para mi si que es un placer compartir premios contigo!, y lo cierto es que tu receta bien se lo merecía.
    Me encanta esta propuesta tuya, y la verdad es que lo de repartir las tartas en tarros me parece una idea genial.
    ¡¡Espero que tengas mucha suerte en el concurso!!
    Un beso
    Cristina

  21. Churretes dice:

    Enhorabuena Noelia, aunque perfectamente podrías haber ganado cualquiera de los 2 premios, igual que Cristina, erais mis favoritas.
    Bueno que por lo que veo vas a ganar otro concurso ¿no? jajaja, deja algo para los demás…
    Besos
    Raquel

  22. Jetsa dice:

    Ja! Perfecta tarta para llevar y además ¡deliciosa!

    Enhorabuena por ese merecido premios

    Un fuerte abrazo,
    Jetsa

  23. ¡Nos encantan la presentación y las fotografías! Y como no, la tarta de queso con esas cerezas tan maduritas y jugosas… se nos hace la boca agua de solo pensarlo ;–)
    Un besazo x

  24. Magnífica receta Noelia!! Me encanta, tengo que probarla pero ya…

    Enhorabuena por el premio!! La lasaña de rabo de toro no me extraña nada que ganara, felicidades.

    Un beso!

  25. CHEZ SILVIA dice:

    Ole tu y tu postre que me ha dejado con la boca abierta y no la cierro porque sino desaparecen !!! ja ja.Me ha encantado la presentación. Bss

  26. Paula dice:

    ayer intenté dejarte un mensaje pero con la puñe…. tablet no pude, cachis!!!

    Te decía que me encanta la receta, la original forma de presentarla y sobre todo, sobre todo, las fotos. Me tienes enamorada.

    Igual está mal decirte que te conocí a través de mi concurso, pero más vale tarde que nunca, estoy encantada de conocerte, a ti, a tu blog, tus recetas y tus fotografías!!!

    Besos. Paula

    • No te preocupes, llevo poco tiempo en al boglosfera, debo ser de las más novatas, por eso no me conocías.
      Yo sí te conocia de hace tiempo, me encanta tu blog y lo si todo lo que puedo.
      Un beso enorme y nos vemos en octubre!
      Noelia

  27. Churretes dice:

    Enhorabuena por haber sido una de las seleccionadas an al concurso de Esther, suerte guapa!!!
    Besos.
    Raquel

  28. Davinia dice:

    Qué maravilla de receta y de fotos!!!! Me han traído de camino a tu blog y ya me he quedado, para no perderte de vista! Me encanta!!!!

    Muchísimas felicidades, espero que tengas suerte!

    Nos vemos por aquí!!!

  29. Anonymous dice:

    Que maravilla de tarta , rápida de hacer y deliciosa el toque de las galletas de naranja es espectacular.
    A ver para cuando nos sorprendes con una receta de leche frita. Enhorabuena por el Blog.

  30. Cristina dice:

    Hola Noelia, que maravilla de receta y ahora de cara al buen tiempo!!!
    Tengo una duda: las laminas de gelatina pequeñas , son unas que venden en mercadona en paquetitos?? es que yo no he visto tamaños mas grandes..
    Me podrias decir cuales pusistes tu??
    Un saludo, Cristina.

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