Helado de petit suisse de fresa. Helado para niños

Miguel, experto catador de helados

Con ayuda de un gran experto, hoy os traigo un helado de petit suisse de fresa que como diría Gloria Fuertes ES PA LOS NIÑOSSS! y se va directa a la sección de Cocina para Niños.

Catando, me paso el día catando…

Para esta importante ocasión bloguera, mi primer helado de petit suisse de fresa, he contado con la inestimable ayuda de dos de mis sobrinos, ambos grandes catadores del producto en cuestión.

A Dios pongo por testigo… que me lo como to!

 

Miguel, gran conocedor del mercado internacional heladero, ha afirmado que nunca había probado uno con una textura y aroma similar. En sus dos años de vida ha buscado el helado perfecto y tiene la convicción de que por fin lo ha encontrado. Siempre habrá un antes y un después de tan insigne momento.

Borja, que se ha prestado a posar sólo con su mano, está padeciendo la edad adolescente, por lo que tampoco ha hablado. Eso sí, se ha comido casi todos los helados que había preparado, lo que nos arroja la pista de que también le han gustado.

Os recomiendo encarecidamente que hagáis este helado, está realmente delicioso incluso antes de helarse ya se puede comer a cucharadas!

A por la receta!

Mano de sobrino adolescente que no quiere salir en la foto…

Helado de petit suisse de fresa

Ingredientes para 6 helados

500 ml de nata de 35%
12 petit suisse de fresa
3 claras de huevo
3 cucharadas soperas de azúcar

Preparación

  1. Vertemos la nata, que deberá estar muy fría en un recipiente grande y batimos con un robot o batidora de varillas hasta que se monte una nata espesa.
  2. Seguimos batiendo y añadimos los petit suisse. Reservamos en la nevera.
  3. Con la batidora de varillas subimos las claras a punto nieve y cuando estén perfectamente subidas y sin parar de batir, añadimos poco a poco las 3 cucharadas de azúcar y la nata con los petit suisse.
  4. Vertemos la mezcla en la heladera o en un recipiente y seguimos las instrucciones para hacer el helado que os había explicado en cómo hacer helados con o sin heladera.
  5. Usé para darles la forma de corazón unos moldes de silicona, pero podéis dejar helarse en un bloque y luego hacer bolas, es muy cremoso.

Thermomix

  1. Vertemos la nata, que deberá estar muy fría en el vaso de la thermomix vel 3.5/mariposa,  hasta que se monte una nata espesa.
  2. Echamos poco a poco por el bocal los petit suisse para que se mezclen bien con la nata. Sacamos la crema del vaso y reservamos en la nevera.
  3. Ponemos las 3 claras de huevo en el vaso limpio de la thermomix, 4 min./vel.3.5 /mariposa.
  4. Volvemos a poner 1 min./vel 3.5 /mariposa y añadimos poco a poco por el bocal las 3 cucharadas de azúcar y la nata con los petit suisse que habíamos reservado.
  5. Vertemos la mezcla en la heladera o en un recipiente y seguimos las instrucciones para hacer el helado que os había explicado en cómo hacer helados con o sin heladera.
  6. Usé para darles la forma de corazón unos moldes de silicona, pero podéis dejar helarse en un bloque y luego hacer bolas, es muy cremoso.

Trucos para un  helado perfecto

  • Para que la nata suba bien deberá estar muy fría, podéis meter la nata 10 minutos en el congelador antes de montarla.
  • Los petit suisse pueden ser deotro sabor, o incluso sustituirlos por yogur.
  • Es muy importante que tanto los yogures o petit suisse, como la nata, sean de muy buena calidad, son ingredientes que le dan el sabor al helado.
  • Podéis echar un chorro de licor, que es un magnífico anticongelante, pero entonces no será apto para niños.
  • Debemos conservarlo en un recipiente hermético en el congelador.
  • El helado casero no lleva conservantes, por lo que no se deberá dejar en el congelador más de 3 semanas.

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Comentarios (25)

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  1. São Ribeiro dice:

    Parabéns por ter ganho o evento de fotos,eu adorei aquelas tartes em frascos estavam muito divinas.
    Apesar de ser bem crescida adorei esse gelado deve ser mesmo uma delicia,
    Bj

  2. Hola!
    Siempre que hay nenes en casa, un helado de petitsuisse es un acierto seguro. Y por la cara que lleva, creo que debe estar en la gloria, jajajaa.
    Un saludín!

  3. A Fartucase dice:

    Mmmm Noelia que bueno…yo llevo haciendo helado de petit suise toda la vida pero de manera un tanto mas rustica: pinchar un palillo directamente a través de la tapa y congelar jajajaja

    Pero el tuyo debe ser 1000 veces mejor!!!

  4. Oooh un helado riquisimo!!! Mmmm me estoy imaginando su sabor…. espectacular! un besito

  5. ¿Sólo para niños? me temo que noooo, esto me lo autohago yo de una manera indiscriminada pero ya! qué rico recordar ese sabor. Cuando mi madre tiene en casa para los sobris todavía les mango alguno… jijiji. Genial helado.
    un besito
    Angi

  6. Rosa dice:

    Enhorabuena, en verdad tus fotos son preciosas. Bss .

  7. doris dice:

    Que ricos estos helados, te quedaron perfectos.Las fotos tienen un color precioso y con esta monada no es de extrañar.Besos

  8. Jairo Moreno dice:

    buenassssss, que son 2 o 3 cucharadas soperas de azúcar? porque en los ingreidientes pones 3 pero en la preparación pones 2 jajajajaajajaja
    un saluudo

  9. Coton sucre dice:

    Ay que ricura… con lo que me gustan a mi los petit suisse!! Y que preciosidad tu modelo de hoy!!

    Por cierto, enhorabuena por lo del evento blog photo,la verdad que tus fotos lo merecen!!

    Besos

  10. Merchi dice:

    Ummmmm que ricos!!!!, yo también he hecho alguno con petit suisse y nos han encantado. Tu receta por supuesto me la tengo ya anotada y se probará en casa.

    besines guapa

  11. Me encanta! Las fotos de los niños son preciosas! Gracias x la receta :-)

    Un beso
    Johlene
    Flavours & Frosting

  12. Laurilla dice:

    Me encantan, tienen una pinta pinta buenísima!

    Por cierto las claras que usas para hacerlo son frescas o pasteurizadas?

    Un besazo!

  13. Paz dice:

    Estupenda receta, ya la he copiado para hacerla. Tu sobrino, es guapisimo, vaya ojazos! Muy bonita la receta y la explicacion. Cuando la receta va ligada a una emocion o sentimiento la hace mas especial. Saludos.

  14. Paz dice:

    Estupenda receta, ya la he copiado para hacerla. Tu sobrino, es guapisimo, vaya ojazos! Muy bonita la receta y la explicacion. Cuando la receta va ligada a una emocion o sentimiento la hace mas especial. Saludos.

  15. asj dice:

    Qué buena pinta y tu sobri súper guapo ehhh Me llevo uno y me quedo por tu cocina que no la conocía.

    besos

  16. Churretes dice:

    Noelia pero que sobrinillo tan mono, es para comerse al niño además del helado, jajaja.
    El adolescente callado supongo será igual de guapo…nos ha querido dejar con la intriga!!!
    Tengo unos moldes de helados sin estrenar y a lo mejor me animo, porque viendo los churretes del niño he sentido una voz en mi interior, jajaja.
    Besos.
    Raquel

  17. Dezazu dice:

    Pues que rico tiene una pinta deliciosa!!besos

  18. Silvia dice:

    ¡Me encanta! Además se ve muy cremoso. Me recuerda al frigo pie ;)

    Besos.

  19. Muy buena pinta, se ve suave y de lo más apetecible!!! ¿Quién se puede resistir a un bocado tan goloso???

  20. Hola!
    Gracias por compartir, muy simple de hacer. Definitivamente voy a hacer este fin de semana.

  21. Maribel dice:

    Hola¡¡
    Me gustaría saber si la receta del helado de petit suit se puede hacer sin huevo.
    Mi hijo es alérgico al huevo, pero es ¡un fan de los petit¡
    Gracias y enhorabuena por el blog, es muy interesante

    • La Cucharina Mágica dice:

      Hola Maribel,
      perdona por contestar tan tarde. Puedes cambiar el huevo por nata, pero el resultado no será igual.
      Ya me contarás si pruebas, un abrazo
      Noelia

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