Conservas

Mejillones pre-cocinados en escabeche casero. Receta rápida y fácil

Esta receta es fruto de la más pura vagancia y desgana… y es que me vuelven loca los mejillones, a los que siempre llamo los primos pobres de las almejas, ya que estoy segura que si fueran más caros se valorarían mucho más. Lo dicho, que me encantan, pero creo que la vida es demasiado […]

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Cómo hacer salmón ahumando casero

16 noviembre, 2015por 5 Comentarios

Comienza la Navidad! sí en noviembre, de hecho podría decir que ya empezó hace varias semanas, cuando el turrón comenzó a asomar por los escaparates de las grandes superificies. Este año me he propuesto hacer las recetas caseras que ya son tradición en mi casa y que por unas cosas u otras al final nunca […]

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Chutney de Calabaza

2 noviembre, 2015por 2 Comentarios

  Esta calabaza tan chula me la regalaron los de Punto de Ribadesella, gracias!! La calabaza en otoño se erige como uno de los alimentos estrella y es que una vez que comienzas a hacer recetas con ella, os digo que engancha. Prueba de ello es la cantidad de recetas que tenemos en el blog […]

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Cómo hacer crema inglesa de limón o Lemon Curd

Me encanta el lemón Curd! bajo este nombre tan British se esconde una típica crema inglesa de limón, perfecta para cubrir tartas o hacer rellenos. Sabéis que no soy yo mucho de repostería con grandes dosis de azúcar, por eso nunca me había decidido a hacer esta receta. Cuál fue mi sorpresa cuando vi los […]

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Mermelada de ciruela Claudia

8 septiembre, 2014por 21 Comentarios

Creo que una de las pocas motivaciones para intentar superar la crisis postvacacional que sufrimos prácticamente toda la población mundial tras la época estival, es que septiembre es el mes por excelencia para hacer conservas. Adoro hacer botes de conserva, dulces y saladas, para tener todo el año en mi despensa productos de temporada. Una de ellas, la conserva […]

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