cuchara

Gazpacho de picota y hierbabuena

Hace unas semanas un querido amigo me pidió poner recetas veganas en el blog. Su nuevo amor no come nada que provenga de animales y se está volviendo loco… La verdad es que hasta ese momento no me había planteado lo difícil que es cocinar platos con ingredientes exclusivamente de origen vegetal. No me puedo […]

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Sopa Castellana de ajo

Recuerdo que cuando estaba en la universidad, hace así como un siglo y medio, a mis compañeras de piso les hacía mucha gracia que guardara el pan duro. Ay mujeres de poca fé! cómo cambiaron de opinión cuando hice por primera vez mis sopas de ajo! La sopa castellana de ajo es un majar de […]

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Verdinas con albóndigas de bacalao a la vizcaína

No, no lo voy a decir… venga sí, qué frío hace!! No me digáis que no es la frase que más habéis oído estos días?. La verdad es que con el otoño/verano que hemos tenido, casi se nos había olvidado el pelete que hace en invierno y cómo apetecen los platos de cuchara… Hoy os […]

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Crema de andaricas o nécoras. Receta asturiana

29 noviembre, 2015por 20 Comentarios

Hace poco La Cucharina Mágica cumplió 3 años! se me pasó por completo comentároslo. Tengo que daros las gracias, ojalá le esperen muchos años más a este blog, y sobre todo que continuéis todos por aquí!. Creo que durante las tres Navidades que tiene el blog, en todas ellas quise poner esta receta de crema […]

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Crema de almendra tostada con salmón ahumado

Hace unas semanas me invitaron a una comida de trabajo en el mismísimo y legendario Hotel Ritz de Madrid. Como podéis imaginar, allá fui feliz de la vida, además de por la interesantísima charla y mejor compañía, por probar los manjares de tan reputada cocina. No defraudó, prueba de ello es que hoy os traigo […]

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