dieta

Cómo hacer pescado a la sal

25 septiembre, 2017por 4 Comentarios

El pescado a la sal es ante todo una receta muy fácil, accesible a todos los niveles y con un éxito asegurado. Cocinar a la sal es, además, una técnica sanísima que nos permite saborear el pescado en su máximo esplendor, sin ningún tipo de condimento más allá que los propios jugos y aromas del […]

Leer receta

Albaricoques a la parrilla con jamón ibérico

Imagino que al leer el título de esta receta algunos os sorprenderéis, ya que para muchos será la primera vez que os planteáis cocinar frutas a la parrilla, pero os aseguro que una vez que lo hagáis, no será la última.  La parrilla es ideal para cocinar frutas, ya que concentra todos sus sabores y carameliza sus […]

Leer receta

Gazpacho de picota y hierbabuena

Hace unas semanas un querido amigo me pidió poner recetas veganas en el blog. Su nuevo amor no come nada que provenga de animales y se está volviendo loco… La verdad es que hasta ese momento no me había planteado lo difícil que es cocinar platos con ingredientes exclusivamente de origen vegetal. No me puedo […]

Leer receta

Ensalada de cuscús con tronco de bonito del norte y aguacate

Una de las recetas más vistas del blog, sobre todo en temporada claro, es el bonito del norte en conserva. Sin duda, es un triunfo porque según me decís os sale de vicio y lo que es mejor, repetís todos los años. Hoy os traigo una ensalada muy fácil, refrescante y original que puede ser […]

Leer receta

Ensalada de Kale, aguacate y granada, con aliño de naranja sanguina

No todo van a ser dulces o platos contundentes en La Cucharina! hoy una ensalada riquísima, sanísima y absolutamente adictiva. Ya os había hablado en mi anterior receta sobre mis cenas rápidas, pues bien, esta es una de ellas, de las que más me gustan. Como las ensaladas no son solo para el verano, la […]

Leer receta