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Menú para el Día de la Madre

Aquí estoy de nuevo, esta vez con menú completo. Aprovechando que por despiste comencé con las recetas para el Día de la Madre con demasiada antelación… de hecho os he podido poner hasta el postre… he elaborado un menú completo para el Día de la Madre, con el que vais a quedar como los reyes […]

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Pollo relleno asado a baja temperatura con salsa de sidra. Receta paso a paso

Me encanta el pollo, es una carne que no cansa nunca, tiene un delicioso sabor, es barata y además da mucho juego en la cocina. La receta de hoy es un pollo de corral  relleno, asado a baja temperatura con salsa de sidra. Para el relleno, he elegido varios de mis ingredientes preferidos que combinan perfectamente entre sí, […]

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Bacalao a la nata. Receta portuguesa

Si hay un ingrediente típico de las recetas de Semana Santa, bien por religión, o bien por tradición, ese es el bacalao. Esta receta portuguesa de bacalao a la nata o bacalhau com natas, es uno de mis platos preferidos. Lo probé por primera vez en un viaje que hice en mi tierna adolescencia (vale, […]

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Vieiras rellenas con hojaldre. Receta paso a paso

No entiendo cómo una persona que come pescado prácticamente todos los días de su vida (a excepción de cuando vivió en Alemania…) y en cuya alimentación la carne es prácticamente residual, no tiene más recetas en su blog de cocina con mariscos, crustáceos o cualquier animalillo que provenga del mar. No diré de quien hablo, […]

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Merluza rellena a la sidra. Receta asturiana paso a paso.

Hace mucho tiempo que tenía ganas de poner esta receta de merluza a la sidra, receta tan asturiana y que es un clásico en mi casa cuando tenemos invitados. Tiene una presentación que me encanta, es facilona y de resultado garantizado, cosa que viene muy bien cuando tienes gente en casa. El problema por el […]

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