pastayarroz

Raviolis de chipirones afogaos

16 septiembre, 2014por 8 Comentarios

Superada la crisis postvacacional, de hecho ni me acuerdo ya de qué fue del verano… Vengo corriendo para poneros la entrada de la semana, unos maravillosos, sí lo sé poca modestia pero que es que están buenísimos, raviolis de chipirones afogaos. En la sección de cocina asturiana abrí un apartado llamado astur fusión, es decir, […]

Leer receta

Cómo hacer raviolis o ravioles caseros paso a paso

Hace unos meses os enseñé cómo hacer pasta casera, pero tengo que confesar que no puse la entrada completa, me faltaba la parte de los raviolis. No publiqué cómo hacer raviolis caseros en ese momento porque me parecía que quedaría demasiado largo. Por lo tanto, guardé las fotos para  una semana que estuviera vagoneta, como viene […]

Leer receta

Cómo hacer pasta fresca casera y pasta de colores. Paso a paso

Aunque hace más de 6 meses que tengo la máquina de hacer pasta en casa, fue tan solo hace unas semanas cuando me decidí por fin a hacer pasta fresca casera. Si os soy sincera me daba un poco de pereza porque pensaba que era un proceso aparatoso, pero qué equivocada estaba! nunca me podría […]

Leer receta

Taboulé de naranja, manzana y hierbabuena

Ya sabéis que mi debilidad, o más bien una de ellas, es la cocina internacional. La receta de hoy es un taboulé de naranja, manzana y hierbabuena, es una ensalada de pasta de origen Libanés, muy popular en toda Europa, aunque no tanto en España. La receta original libanesa se prepara con bulgur, que es trigo molido y desecado. […]

Leer receta

Lasaña de rabo de toro

  Lo sé, es junio y la receta que debería estar poniendo es una ensalada o un heladito fresco para las altas temperaturas que deberíamos estar teniendo. Sin embargo, ayer por la mañana en Pozuelo (Madrid) estábamos a 13ºC. El viernes vi un estupendo documental, que como todos los que son buenos los ponen en […]

Leer receta