reposteríaastur
Dulce de manzana. Receta tradicional asturiana.
Hoy vengo muy, muy contenta porque hace unos días Cope de Ribadesella me hizo una entrevista que podéis escuchar aquí con motivo del primer aniversario de mi blog y del concurso Saborea Asturias. Muchas gracias Tino, ha sido toda una experiencia y me ha hecho mucha ilusión! Hace dos semanas que nos reunimos, familia y […]
Tarta de castañas y chocolate. Tarta fácil y deliciosa
De vuelta tras un fin de semana de recogida de manzanas, cosida a agujetas, pero contenta por comenzar con la fase 0 de la producción de sidra que vamos a hacer este año en casa. Os puse algunas fotos en mi página de Facebook y pronto os haré un post para el blog. Ya os […]
Roscón de hojaldre relleno de almendra. Receta asturiana.
El plato de hoy es un dulce típico de Asturias en la época de Pascua. El roscón o «roscu» como se le llama en la zona del oriente, es un pastel de hojaldre relleno de almendra, al que se le puede dar tantos pisos como quieras. Es realmente exquisito y ante mi propia sorpresa, confieso que es […]
Casadielles asturianas. Receta paso a paso
Las casadielles asturianas son una especie de empanadilla dulce rellena de nuez, azúcar y anís. Son, junto con el arroz con leche y los frixuelos, los postres más típicos y conocidos de Asturias. En algunas zonas las casadielles o les casadielles, se toman en Navidad y en otras en Carnaval, sea como sea, son un […]
Arroz con leche. Receta tradicional asturiana.
Si hay un postre característico de la cocina asturiana, éste es sin duda elarroz con leche, que junto con las Casadielles y los Frixuelos son los grandes protagonistas de la repostería asturiana más tradicional. Pese a lo que muchos creen, el arroz con leche no es originario de Asturias. Hay indicios de que quienes […]
