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Tosta de caponata. Pisto de berenjena siciliano

Por fin han acabado las Navidades, qué ganas tenía… Vuelta a la vida normal, al trabajo y a luchar contra la cuesta de enero, más empinada que nunca… y como no, al mundo de la verdura, que sinceramente ya necesito… Para demostraros que las verduras no tienen porqué ser el enemigo, al menos no siempre, […]

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Bollos preñaos. Receta asturiana

Esta receta tan típica de mi tierra me recuerda a mi niñez, a las fiestas del Bollu en Arriondas, a los Martes de Campo en Oviedo y a mis sobrinos de Asturias, que se mueren por unos bollinos recién hechos. Creo que casi todos conoceréis los famosos bollos preñaos de chorizo asturiano, para los que […]

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