Etiqueta: almendras

Bartolos de almendra. Pasteles asturianos

Tengo el ordenador hecho polvo. Esto está haciendo que no publique tan a menudo como me gustaría, pero es que invertir 2 horas para editar 4 fotos no es compatible con mi patológica falta de paciencia. Si fuera una bloguera de moda seguro que me regalaría uno una marca super cool, pero como soy una bloguera […]

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Crema de almendra tostada con salmón ahumado

Hace unas semanas me invitaron a una comida de trabajo en el mismísimo y legendario Hotel Ritz de Madrid. Como podéis imaginar, allá fui feliz de la vida, además de por la interesantísima charla y mejor compañía, por probar los manjares de tan reputada cocina. No defraudó, prueba de ello es que hoy os traigo […]

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Clafouti de peras y almendras de Julia Child. Receta francesa

  Hace unas semanas, mi querida amiga Ca´Lavanda vino de un viaje de la Provenza francesa totalmente impresionada con una tarta que había probado, el Clafouti de peras y almendras. Tanta fue su emoción, que me entró el gusanillo de conocer de qué iba esta tarta y por supuesto, intentar hacerla. La receta la encontré […]

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Marañuelas de Candás y Luanco. Receta paso a paso

Las marañuelas de Candás y Luanco son una especie de galletas asturianas típicas de Semana Santa. La autoría de la receta es motivo de discusión y rivalidad de dichas comarcas a ambos lados del río Pielgo. Sin embargo, los orígenes de las marañuelas son mucho más antiguos. Antes de los 400 años de los que hay constancia de la existencia […]

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Tarta Venera típica del Occidente de Asturias. Receta paso a paso.

15 diciembre, 2013por 23 Comentarios

La tarta Venera es típica del Occidente de Asturias, en concreto de Navia y Boal, en donde se prepara para la fiesta de la Venera que se celebra el 12 de agosto. Os preguntaréis por qué os la propongo como receta de Navidad. Os cuento, a veces, cuando necesito ideas o se me ocurren demasiadas […]

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