Etiqueta: fabes

Hummus de fabes

Nunca una receta ha representado tanto mi estado de ánimo. Desde que me he pasado a wordpress, otra plataforma para mi blog, hecho hummus por las orejas… No se me había pasado por la imaginación que necesitaría invertir tanto esfuerzo en este traslado, en fin, paciencia y espero que en unas semanas este todo en […]

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Fabes con calamares. Receta asturiana.

  Ya os había hablado de las fabes con almejas, del pote asturiano y de la fabada. Las fabes con calamares es otra de las posibilidades que tienen estas maravillosas legumbres que son, pese a lo que muchos creen, muy sanas si no las cocinas con grasa. La combinación de fabes con pescados o mariscos […]

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Pote de berzas y fabes. Pote asturiano.

El pote asturiano, junto con la fabada y las fabes con almejas, es uno de los platos más conocidos de las gastronomía asturiana. La palabra pote, de origen celta, hace referencia a la ollas antiguas, de tres patas, que se ponían sobre la lumbre para hacer los guisos a fuego lento. Poco a poco, se […]

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Fabes con almejas o almejes. Receta asturiana.

Esta semana he vuelto a hacer consulta en mi página de Facebook y me habéis pedido fabes con almejas, aunque realmente en asturiano se dice fabes con almejes, tema con cierta polémica al que no vamos a entrar. No sé si será el frío que hace o que las recetas de toda la vida nos […]

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Fabada asturiana

1 diciembre, 2012por 40 Comentarios

  Estoy entusiasmada con la acogida de mi blog, es increíble cuánto cariño he recibido con mi Patatouille. ¡¡¡Muchísimas gracias a todos!!! Sé que debería haber abierto el blog con más recetas, pero mi impaciencia innata me lo ha impedido, prometo poner muchas más! todas las que mi escaso tiempo libre me permita… La segunda entrada en […]

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