Helado de petit suisse de fresa. Helado para niños
Miguel, experto catador de helados
Con ayuda de un gran experto, hoy os traigo un helado de petit suisse de fresa que como diría Gloria Fuertes ES PA LOS NIÑOSSS! y se va directa a la sección de Cocina para Niños.
Catando, me paso el día catando…
Para esta importante ocasión bloguera, mi primer helado de petit suisse de fresa, he contado con la inestimable ayuda de dos de mis sobrinos, ambos grandes catadores del producto en cuestión.
A Dios pongo por testigo… que me lo como to!
Miguel, gran conocedor del mercado internacional heladero, ha afirmado que nunca había probado uno con una textura y aroma similar. En sus dos años de vida ha buscado el helado perfecto y tiene la convicción de que por fin lo ha encontrado. Siempre habrá un antes y un después de tan insigne momento.
Borja, que se ha prestado a posar sólo con su mano, está padeciendo la edad adolescente, por lo que tampoco ha hablado. Eso sí, se ha comido casi todos los helados que había preparado, lo que nos arroja la pista de que también le han gustado.
Os recomiendo encarecidamente que hagáis este helado, está realmente delicioso incluso antes de helarse ya se puede comer a cucharadas!
A por la receta!
Helado de petit suisse de fresa
Ingredientes para 6 helados
500 ml de nata de 35%
12 petit suisse de fresa
3 claras de huevo
3 cucharadas soperas de azúcarPreparación
- Vertemos la nata, que deberá estar muy fría en un recipiente grande y batimos con un robot o batidora de varillas hasta que se monte una nata espesa.
- Seguimos batiendo y añadimos los petit suisse. Reservamos en la nevera.
- Con la batidora de varillas subimos las claras a punto nieve y cuando estén perfectamente subidas y sin parar de batir, añadimos poco a poco las 3 cucharadas de azúcar y la nata con los petit suisse.
- Vertemos la mezcla en la heladera o en un recipiente y seguimos las instrucciones para hacer el helado que os había explicado en cómo hacer helados con o sin heladera.
- Usé para darles la forma de corazón unos moldes de silicona, pero podéis dejar helarse en un bloque y luego hacer bolas, es muy cremoso.
Thermomix
- Vertemos la nata, que deberá estar muy fría en el vaso de la thermomix vel 3.5/mariposa, hasta que se monte una nata espesa.
- Echamos poco a poco por el bocal los petit suisse para que se mezclen bien con la nata. Sacamos la crema del vaso y reservamos en la nevera.
- Ponemos las 3 claras de huevo en el vaso limpio de la thermomix, 4 min./vel.3.5 /mariposa.
- Volvemos a poner 1 min./vel 3.5 /mariposa y añadimos poco a poco por el bocal las 3 cucharadas de azúcar y la nata con los petit suisse que habíamos reservado.
- Vertemos la mezcla en la heladera o en un recipiente y seguimos las instrucciones para hacer el helado que os había explicado en cómo hacer helados con o sin heladera.
- Usé para darles la forma de corazón unos moldes de silicona, pero podéis dejar helarse en un bloque y luego hacer bolas, es muy cremoso.
Trucos para un helado perfecto
- Para que la nata suba bien deberá estar muy fría, podéis meter la nata 10 minutos en el congelador antes de montarla.
- Los petit suisse pueden ser deotro sabor, o incluso sustituirlos por yogur.
- Es muy importante que tanto los yogures o petit suisse, como la nata, sean de muy buena calidad, son ingredientes que le dan el sabor al helado.
- Podéis echar un chorro de licor, que es un magnífico anticongelante, pero entonces no será apto para niños.
- Debemos conservarlo en un recipiente hermético en el congelador.
- El helado casero no lleva conservantes, por lo que no se deberá dejar en el congelador más de 3 semanas.
Otras recetas de helados
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Parabéns por ter ganho o evento de fotos,eu adorei aquelas tartes em frascos estavam muito divinas.
Apesar de ser bem crescida adorei esse gelado deve ser mesmo uma delicia,
Bj
Hola!
Siempre que hay nenes en casa, un helado de petitsuisse es un acierto seguro. Y por la cara que lleva, creo que debe estar en la gloria, jajajaa.
Un saludín!
Mmmm Noelia que bueno…yo llevo haciendo helado de petit suise toda la vida pero de manera un tanto mas rustica: pinchar un palillo directamente a través de la tapa y congelar jajajaja
Pero el tuyo debe ser 1000 veces mejor!!!
Oooh un helado riquisimo!!! Mmmm me estoy imaginando su sabor…. espectacular! un besito
¿Sólo para niños? me temo que noooo, esto me lo autohago yo de una manera indiscriminada pero ya! qué rico recordar ese sabor. Cuando mi madre tiene en casa para los sobris todavía les mango alguno… jijiji. Genial helado.
un besito
Angi
Enhorabuena, en verdad tus fotos son preciosas. Bss .
Que ricos estos helados, te quedaron perfectos.Las fotos tienen un color precioso y con esta monada no es de extrañar.Besos
buenassssss, que son 2 o 3 cucharadas soperas de azúcar? porque en los ingreidientes pones 3 pero en la preparación pones 2 jajajajaajajaja
un saluudo
Ay que ricura… con lo que me gustan a mi los petit suisse!! Y que preciosidad tu modelo de hoy!!
Por cierto, enhorabuena por lo del evento blog photo,la verdad que tus fotos lo merecen!!
Besos
Son 3!! ya está corregido, muchas gracias por avisar!!
Ummmmm que ricos!!!!, yo también he hecho alguno con petit suisse y nos han encantado. Tu receta por supuesto me la tengo ya anotada y se probará en casa.
besines guapa
Me encanta! Las fotos de los niños son preciosas! Gracias x la receta :-)
Un beso
Johlene
Flavours & Frosting
Me encantan, tienen una pinta pinta buenísima!
Por cierto las claras que usas para hacerlo son frescas o pasteurizadas?
Un besazo!
Estupenda receta, ya la he copiado para hacerla. Tu sobrino, es guapisimo, vaya ojazos! Muy bonita la receta y la explicacion. Cuando la receta va ligada a una emocion o sentimiento la hace mas especial. Saludos.
Estupenda receta, ya la he copiado para hacerla. Tu sobrino, es guapisimo, vaya ojazos! Muy bonita la receta y la explicacion. Cuando la receta va ligada a una emocion o sentimiento la hace mas especial. Saludos.
Hola, las utilicé frescas, pero imagino que valen igualmente las pasteurizadas. Abrazo!
Qué buena pinta y tu sobri súper guapo ehhh Me llevo uno y me quedo por tu cocina que no la conocía.
besos
¡Qué buena pinta!
Noelia pero que sobrinillo tan mono, es para comerse al niño además del helado, jajaja.
El adolescente callado supongo será igual de guapo…nos ha querido dejar con la intriga!!!
Tengo unos moldes de helados sin estrenar y a lo mejor me animo, porque viendo los churretes del niño he sentido una voz en mi interior, jajaja.
Besos.
Raquel
Pues que rico tiene una pinta deliciosa!!besos
¡Me encanta! Además se ve muy cremoso. Me recuerda al frigo pie ;)
Besos.
Muy buena pinta, se ve suave y de lo más apetecible!!! ¿Quién se puede resistir a un bocado tan goloso???
Hola!
Gracias por compartir, muy simple de hacer. Definitivamente voy a hacer este fin de semana.
Hola¡¡
Me gustaría saber si la receta del helado de petit suit se puede hacer sin huevo.
Mi hijo es alérgico al huevo, pero es ¡un fan de los petit¡
Gracias y enhorabuena por el blog, es muy interesante
Hola Maribel,
perdona por contestar tan tarde. Puedes cambiar el huevo por nata, pero el resultado no será igual.
Ya me contarás si pruebas, un abrazo
Noelia