Conservas

Bonito del norte en escabeche

Para inaugurar el nuevo año escolar en el blog, os traigo la receta revelación de este verano en mi casa familiar, el bonito del norte en escabeche. Sólo os diré que dos veces he tenido que prepararlo para poder hacer las fotos, ya que la primera nos lo comimos sin esperar el reposo!! pero es […]

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Mermelada de fresa

Los últimos meses tenía un poco abandonada la sección de conserva que sabéis que tanto me gusta, por lo que nada mejor para retomarla que una mermelada de fruta de temporada. Hoy haremos una mermelada tradicional de fresa. La temporada de la fresa empieza en marzo, con los primeros signos de la primavera y los […]

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Dulce de manzana. Receta tradicional asturiana.

11 noviembre, 2013por 31 Comentarios

Hoy vengo muy, muy contenta porque hace unos días Cope de Ribadesella me hizo una entrevista que podéis escuchar aquí con motivo del  primer aniversario de mi blog y del concurso Saborea Asturias. Muchas gracias Tino, ha sido toda una experiencia y me ha hecho mucha ilusión!  Hace dos semanas que nos reunimos, familia y […]

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Higos confitados

15 septiembre, 2013por 20 Comentarios

Esta semana vuelvo con otra conserva. Estamos en septiembre, mes perfecto para hacer muchos tipos de mermeladas, confituras, encurtidos u otras conservas saladas como la que os enseñé la semana pasada, el bonito del norte que me consta que muchos ya habéis hecho. Hoy os traigo unos higos confitados, receta de una buena amiga de […]

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Cómo preparar bonito del norte en conserva. Receta paso a paso.

11 septiembre, 2013por 67 Comentarios

Hoy os traigo una receta para hacer ya, bonito del norte en conserva, un clásico en casa de mi madre desde hace más de 25 años. Comenzamos a hacerlo, yo casi no había nacido :-) cuando una amiga nos dio un bote hecho por ella, nos pareció increíble, nunca habíamos probado un bonito tan exquisito, […]

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