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Pollo relleno asado a baja temperatura con salsa de sidra. Receta paso a paso
Me encanta el pollo, es una carne que no cansa nunca, tiene un delicioso sabor, es barata y además da mucho juego en la cocina. La receta de hoy es un pollo de corral relleno, asado a baja temperatura con salsa de sidra. Para el relleno, he elegido varios de mis ingredientes preferidos que combinan perfectamente entre sí, […]
Bacalao a la nata. Receta portuguesa
Si hay un ingrediente típico de las recetas de Semana Santa, bien por religión, o bien por tradición, ese es el bacalao. Esta receta portuguesa de bacalao a la nata o bacalhau com natas, es uno de mis platos preferidos. Lo probé por primera vez en un viaje que hice en mi tierna adolescencia (vale, […]
Vieiras rellenas con hojaldre. Receta paso a paso
No entiendo cómo una persona que come pescado prácticamente todos los días de su vida (a excepción de cuando vivió en Alemania…) y en cuya alimentación la carne es prácticamente residual, no tiene más recetas en su blog de cocina con mariscos, crustáceos o cualquier animalillo que provenga del mar. No diré de quien hablo, […]
Merluza rellena a la sidra. Receta asturiana paso a paso.
Hace mucho tiempo que tenía ganas de poner esta receta de merluza a la sidra, receta tan asturiana y que es un clásico en mi casa cuando tenemos invitados. Tiene una presentación que me encanta, es facilona y de resultado garantizado, cosa que viene muy bien cuando tienes gente en casa. El problema por el […]
Solomillo Ibérico en hojaldre con queso La Peral. Receta paso a paso.
Estas fechas que se avecinan son perfectas para celebrar un encuentro en familia, para ver a los amigos que no se ven todo lo que quisiéramos, para tomarse un descanso o para pelearse con los primos, cuñados y/u otros parientes pesados que gracias a dios sólo vemos una vez al año… es para todo eso, […]
