galleta
Galletas de jengibre
Precioso centro de mesa de Claudia&Julia La Navidad, al menos la mía, huele a galletas de jengibre. Es curioso cómo hemos incorporado estos dulces a nuestras tradiciones. En mi caso, tras vivir dos años en Alemania, el olor de estas galletitas recién hechas me trae a la cabeza tiempos de felicidad, nieve y cerveza. Por eso les tengo […]
Galletas de chocolate para Halloween. Cocinar con niños
Esta entrada de hoy iba a ser dedicada a una clase de cocina para los más peques de mi casa, en concreto 3 sobrinos de 5 a 10 años. El problema es que tan bien nos lo pasamos y tantas galletas hicimos, con decoraciones ojunas y otros aderezos similares, que no hubo tiempo para la […]
Cookies de pepitas de chocolate y nueces
Más allá de las indigentes cantidades de fondant y mantequilla que son protagonistas de la respotería actual americana, exiten recetas tradicionales tan deliciosas como la tarta de calabaza o las Cookies, galletas con pepitas de chocolate. Como la mayoría de las cosas que traspasan las fronteras de la historia, las Cookies fueron fruto de la casualidad. […]
Suspiros de Pajares o Payares
Pajares o Payares, como se dice en asturiano, es un pequeño y montañoso pueblo, limítrofe con León, en el que actualmente viven 138 habitantes. Su nombre provine del valle donde se encuentra ubicado, del río que discurre por él y del más que conocido Puerto de Pajares, que durante siglos fue la principal vía de […]
Marañuelas de Candás y Luanco. Receta paso a paso
Las marañuelas de Candás y Luanco son una especie de galletas asturianas típicas de Semana Santa. La autoría de la receta es motivo de discusión y rivalidad de dichas comarcas a ambos lados del río Pielgo. Sin embargo, los orígenes de las marañuelas son mucho más antiguos. Antes de los 400 años de los que hay constancia de la existencia […]
