Pascua
Arroz con leche condensada y naranja
Desde hace dos meses estoy en Asturias, en mi Ribadesella natal, curando el corazón y el alma… Hace unas semanas unos amigos nos invitaron a su cabaña, hacía mucho tiempo que nos insistían en que fuéramos, pero como siempre, las prisas y la falta de tiempo no lo hacía posible. Sorpresa la que nos llevamos […]
5 ideas para decorar huevos de Pascua
Nos guste o no, los huevos han pasado a formar parte de nuestras tradiciones de Pascua. Mi opinión al respecto, como con Halloween, es que si vivimos en un mundo globalizado todo lo que aprendamos de otras culturas distintas a la nuestra nos enriquece, y ademas en este caso, divierte. Sin embargo, soy firme en […]
Bollo mantecado de Pascua. Receta típica de Avilés
Hace un año, en Semana Santa por estas fechas, Mónica me escribió a mi Facebook para darme a conocer el bollo mantecado de Avilés. Acababa de publicar las marañuelas y a ella le hacía ilusión mostrarme un dulce típico de su zona. Me encantó cuando lo ví, pero por falta de tiempo lo dejé entre […]
Bacalao a la nata. Receta portuguesa
Si hay un ingrediente típico de las recetas de Semana Santa, bien por religión, o bien por tradición, ese es el bacalao. Esta receta portuguesa de bacalao a la nata o bacalhau com natas, es uno de mis platos preferidos. Lo probé por primera vez en un viaje que hice en mi tierna adolescencia (vale, […]
Marañuelas de Candás y Luanco. Receta paso a paso
Las marañuelas de Candás y Luanco son una especie de galletas asturianas típicas de Semana Santa. La autoría de la receta es motivo de discusión y rivalidad de dichas comarcas a ambos lados del río Pielgo. Sin embargo, los orígenes de las marañuelas son mucho más antiguos. Antes de los 400 años de los que hay constancia de la existencia […]
