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Bartolos de almendra. Pasteles asturianos
Tengo el ordenador hecho polvo. Esto está haciendo que no publique tan a menudo como me gustaría, pero es que invertir 2 horas para editar 4 fotos no es compatible con mi patológica falta de paciencia. Si fuera una bloguera de moda seguro que me regalaría uno una marca super cool, pero como soy una bloguera […]
Tarta de castañas y manzana. Tarta Garrucha
Llevo varios años buscando la receta de la tarta Garrucha. No recuerdo exactamente cómo conocí esta postre tan asturiano, típico de Quirós, pequeño municipio en la montaña del Su-Centro de Asturias, famoso por sus jornadas gastronómicas. Sea como fuere, me ha resultado muy difícil hacerme con una receta estándar de esta tarta, ya que su […]
Bollo mantecado de Pascua. Receta típica de Avilés
Hace un año, en Semana Santa por estas fechas, Mónica me escribió a mi Facebook para darme a conocer el bollo mantecado de Avilés. Acababa de publicar las marañuelas y a ella le hacía ilusión mostrarme un dulce típico de su zona. Me encantó cuando lo ví, pero por falta de tiempo lo dejé entre […]
Tarta María Luisa
Creo que muchos de vosotros conoceréis la Tarta María Luisa, sobre todo los asturianos. A mí me recuerda a mi infancia, a las comidas en familia, a los cumpleaños multitudinarios en casa, y a algunas personas muy queridas que ya no están. María Luisa García, emigró al Madrid de la posguerra para trabajar en Casa […]
Suspiros de Pajares o Payares
Pajares o Payares, como se dice en asturiano, es un pequeño y montañoso pueblo, limítrofe con León, en el que actualmente viven 138 habitantes. Su nombre provine del valle donde se encuentra ubicado, del río que discurre por él y del más que conocido Puerto de Pajares, que durante siglos fue la principal vía de […]
