salsas_y_guarniciones
Guacamole mexicano
No voy a empezar el post hablando del calor porque sé que es tema recurrente… pero vaya calor!!! yo soy chica del norte y aunque son muchos años ya en Madrid, cada julio pienso que es el peor… Hoy la receta es guacamole, la especialidsd del bloguero consorte, una conocidísima salsa mexicana que se toma […]
Papas arrugadas. Papas Antiguas canarias
A estas alturas del blog creo que todos sabéis que el bloguero consorte es oriundo de las Islas Afortunadas, en concreto de Tenerife. Tengo por tanto la suerte de poder disfrutar de su gastronomía en donde las papas arrugadas y el vino de Icod de los Vinos, son una combinación indiscutiblemente ganadora. Aunque las papas […]
Chutney de Calabaza
Esta calabaza tan chula me la regalaron los de Punto de Ribadesella, gracias!! La calabaza en otoño se erige como uno de los alimentos estrella y es que una vez que comienzas a hacer recetas con ella, os digo que engancha. Prueba de ello es la cantidad de recetas que tenemos en el blog […]
Cómo cocer espárragos blancos frescos
Estamos en plena temporada de espárrago blanco fresco y además con la cabeza pensando en el verano. Nada mejor entonces que preparar espárragos cocidos, ya que por un lado es como mejor se aprecia esta maravilla de producto de temporada y por otro, comenzamos a cuidarnos un poco para la operación bikini que está en […]
Salsa de quesos asturianos: La Peral y Gamonéu
Estamos en las típicas semanas que ni es invierno, ni es verano y la verdad es que a veces no sé qué receta poner. Unas me parecen muy veraniegas y otras me dan un poco de pereza invernal. He decidido publicar una salsa de esas que hago desde hace mil años en casa, a la […]
