verduras
Albaricoques a la parrilla con jamón ibérico
Imagino que al leer el título de esta receta algunos os sorprenderéis, ya que para muchos será la primera vez que os planteáis cocinar frutas a la parrilla, pero os aseguro que una vez que lo hagáis, no será la última. La parrilla es ideal para cocinar frutas, ya que concentra todos sus sabores y carameliza sus […]
Gazpacho de picota y hierbabuena
Hace unas semanas un querido amigo me pidió poner recetas veganas en el blog. Su nuevo amor no come nada que provenga de animales y se está volviendo loco… La verdad es que hasta ese momento no me había planteado lo difícil que es cocinar platos con ingredientes exclusivamente de origen vegetal. No me puedo […]
Ensalada de cuscús con tronco de bonito del norte y aguacate
Una de las recetas más vistas del blog, sobre todo en temporada claro, es el bonito del norte en conserva. Sin duda, es un triunfo porque según me decís os sale de vicio y lo que es mejor, repetís todos los años. Hoy os traigo una ensalada muy fácil, refrescante y original que puede ser […]
Ensalada de Kale, aguacate y granada, con aliño de naranja sanguina
No todo van a ser dulces o platos contundentes en La Cucharina! hoy una ensalada riquísima, sanísima y absolutamente adictiva. Ya os había hablado en mi anterior receta sobre mis cenas rápidas, pues bien, esta es una de ellas, de las que más me gustan. Como las ensaladas no son solo para el verano, la […]
Tosta de caponata. Pisto de berenjena siciliano
Por fin han acabado las Navidades, qué ganas tenía… Vuelta a la vida normal, al trabajo y a luchar contra la cuesta de enero, más empinada que nunca… y como no, al mundo de la verdura, que sinceramente ya necesito… Para demostraros que las verduras no tienen porqué ser el enemigo, al menos no siempre, […]
