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Cómo desalar bacalao. Trucos y paso a paso. Desalado rápido
La técnica del desalado del bacalao es tan importante que determina que el plato sea exquisito o imposible de comer por exceso de sal. Antiguamente era muy difícil el comercio de pescado, ya que no existían los medios que tenemos ahora para la conservación de productos frescos, por ello, se utilizaban técnicas como el desecado con sal. […]
Archivado en: comosehace • pescado
Semlor o Semla. Bollos suecos típicos de Cuaresma. Receta paso a paso.
Desde hace unos meses no dejo de ver por todos lados estos Semlor o Semla, o para los que habléis sueco fastlagsbulle o laskiaispulla, que son unos bollos de origen sueco que tradicionalmente se preparaban en Cuaresma, más en concreto a partir del martes de Carnaval. Actualmente esta receta ha traspasado fronteras y se prepara en […]
Archivado en: bollos • carnaval • masadulce • otros • Pascua
Yogur casero de chocolate cremoso. Postre fácil.
Los que me seguís desde hace tiempo, sabéis que me encantan los postres fáciles, esos que se hacen en un momento y con los que dejas a tus invitados alucinados, preguntándose cómo lo habrás hecho, y tú, muy digna dices: «lo he hecho en un momento» y quedas como una reina, que es lo que eres. […]
Vieiras rellenas con hojaldre. Receta paso a paso
No entiendo cómo una persona que come pescado prácticamente todos los días de su vida (a excepción de cuando vivió en Alemania…) y en cuya alimentación la carne es prácticamente residual, no tiene más recetas en su blog de cocina con mariscos, crustáceos o cualquier animalillo que provenga del mar. No diré de quien hablo, […]
Archivado en: especiales • especialNavidad • Pascua • pescado
I Premio Concurso Nacional de Fotografía del Consejo Regulador de Sidra de Asturias, La Tierra
Recogida de manzana en Camangu I Premio del Concurso Nacional de Fotografía del Consejo Regulador de Sidra de Asturias No me puedo creer que aún no haya puesto una entrada sobre este premio de fotografía! este post bien podría llamarse de cómo ganar un concurso de fotografía sin saber manejar una cámara… os cuento: Allá […]
Archivado en: Me presta • Sin categoría
