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Fabes con calamares. Receta asturiana.
Ya os había hablado de las fabes con almejas, del pote asturiano y de la fabada. Las fabes con calamares es otra de las posibilidades que tienen estas maravillosas legumbres que son, pese a lo que muchos creen, muy sanas si no las cocinas con grasa. La combinación de fabes con pescados o mariscos […]
Archivado en: cuchara • tradicional
Crema de calabacín y queso cremoso con huevo poché trufado. Receta paso a paso
Soy una mujer de cuchara, o bueno de cucharina, ya que me encantan todos las cremas y sopas de cualquier origen, índole o composición. Uno de los platos ligeros que más me gusta es, como no, la crema de calabacín. Si además está acompañada de un huevo poché y si éste es trufado, se […]
Roscón de hojaldre relleno de almendra. Receta asturiana.
El plato de hoy es un dulce típico de Asturias en la época de Pascua. El roscón o «roscu» como se le llama en la zona del oriente, es un pastel de hojaldre relleno de almendra, al que se le puede dar tantos pisos como quieras. Es realmente exquisito y ante mi propia sorpresa, confieso que es […]
Archivado en: bollos • dulceNavidad • masadulce • Pascua • reposteríaastur
Paté de mejillones picantes
El paté de mejillones picante es un clásico en casa de mi madre, creo que lo hacemos desde hace más de 20 años, es una maravilla de entrante, que no cansa nunca. Es más, me temo que crea cierta adicción… Recetas de paté de mejillón hay miles, pero ésta es la versión que más me […]
Archivado en: entrantes • fácil • tradicional
Tarta de dos chocolates en vasitos
La tarta de dos chocolates en vasitos, es perfecta para aquellos que necesitéis hacer un postre rápido, sencillo, barato, delicioso y sobre todo, muy aparente. Es una versión de la más que famosa la tarta de tres chocolates, pero esta vez en vasito, más ligero y fácil de elaborar. Yo suelo hacer cenas o comidas […]
